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南部鉄器 鉄板 27cm ノーマル［ca031-1703］
南部鉄器 鉄板 27cm ノーマル
鋳物
345x280x26mm
3.5kg
IHヒーター対応
岩手・水沢 及源鋳造株式会社
豪快に、かつ繊細に素材の味を引き出す鉄板焼き用グリル。
お料理の幅が広がります。
南部鉄器のシンプルで応用の効くオールマイティな鉄板です。
IHヒーター、ガス直火、オーブンに対応。底裏面の形に工夫があります。
IH対応可能なフラットで熱伝導の良い構造。信頼の刻印入り。
2.6cmという厚みが特徴。肉や野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めます。
化粧箱入り。お取り扱いにつきましては商品添付の説明書をご覧下さい。
南部鉄一口メモ
主に岩手県盛岡市、水沢市産の型に流し込む「鋳造」製法による鉄器。
土地柄と職人技に支えられた日本を代表する工芸品です。
鉄瓶でお湯を沸かすと、体内に吸収されやすい鉄分が溶け出し、味もまろやかになります。
お手入れは水分を残さないよう、すぐ乾拭きして下さい。
一度茶殻を煮出すと錆よけになります。
その他の調理器では、ご使用前にくず野菜等を炒めて油をよくなじませて下さい。
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￥6,000 (税別)
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