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南部鉄器　鉄板　シェフモデル　グリル

鋳物

345x280x26mm

5.3kg

IHヒーター対応

岩手・水沢　及源鋳造株式会社

 

豪快に、かつ繊細に素材の味を引き出す鉄板焼き用グリル。

重厚でプロ仕様。本格的グリルです。

溝が深く焼き目を美しく仕上げます。お肉など表面はパリッと中はジューシー。

シェフが手がけたような焼き上がりです。

IHヒーター、ガス直火、オーブンに対応。底裏面の形に工夫があります。

※3点の突起は1mm程度で、3mm以内はIH対応可能とされています。お手持ちの機種につきましてお確かめ下さい。

信頼の刻印入り。

2.6cmという厚みが特徴。肉や野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めます。

クラフト箱入り。お取り扱いにつきましては商品添付の説明書をご覧下さい。

南部鉄一口メモ　

主に岩手県盛岡市、水沢市産の型に流し込む「鋳造」製法による鉄器。
土地柄と職人技に支えられた日本を代表する工芸品です。
鉄瓶でお湯を沸かすと、体内に吸収されやすい鉄分が溶け出し、味もまろやかになります。
お手入れは水分を残さないよう、すぐ乾拭きして下さい。
一度茶殻を煮出すと錆よけになります。

その他の調理器では、ご使用前にくず野菜等を炒めて油をよくなじませて下さい。

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サイト内ギャラリーコラム>>>Nambu iron kettles

お手入れの体験レポートなどご紹介しています。あわせてご覧くださいませ。

赤錆の安全性については

こちら>>>南部鉄器のお手入れー鉄瓶編　?サビについて知っておきたいこと。

 

体験レポートは

こちら>>>caeru 体験レポート 南部鉄瓶 IHヒーターでお湯を沸かす。
こちら>>>南部鉄器のお手入れー鉄瓶編?-1 サビ取り体験レポート

こちら>>>南部鉄器のお手入れー鉄瓶編?-2 サビ取り体験レポート

 

カシューナッツ塗装については

こちら>>>南部鉄器の製造工程。仕上げ(カシュー塗装)について。

 

 

￥9,180 (税込)

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